Her yıl birbirinden önemli etkinlik ve organizasyonlara sponsor olan Sofra Grup, 2011 yılında da önemli projelere katkı sağlamaya devam ediyor. Bu yaklaşımın son örneklerinden biri de GM Capital Erkekler Avrupa Challenge Kupası’nda yaşandı. Sofra Grup, Arkas voleybol takımının oynadığı final maçında yiyecek ve içicek hizmeti verdi. 2009 yılının Avrupa şampiyonu Arkas, Challenge Kupası’nda Avrupa ikincisi olarak yine büyük bir başarıya imza attı.

Bu sezon Slovenya'dan Marchiol Vodi, Finlandiya'dan Raision Loimu, Belarus'tan Stroitel, Rusya'dan Fakel ve Avusturya'dan Posojilnica Aich/Dob'u saf dışı bırakan Arkas, finalin ilk maçında İtalya temsilcisi Lube Banca Marche Macerata'ya deplasmanda 3-0 yenildikten sonra rövanş maçında İzmir'de rakibine 3-2 mağlup oldu. Challenge Kupası’nda oynadığı 12 maçta 8 galibiyet alan Arkas’ın, Avrupa kupalarında şu ana kadar oynadığı 39 maçta 26 galibiyeti bulunuyor. İzmir'de ilk kez 2008-2009 sezonunda Arkas Spor'un ev sahipliğiyle gerçekleştirilen Avrupa Voleybol Challenge Cup'ta final oynayan Arkas, organizasyonun son günü Polonya ekibi Wegiel SA'yı 3-2 yenerek kupayı kazanmıştı. Arkas Spor, bu galibiyetle voleybolda Avrupa kupaları tarihinde şampiyonluk kazanan ilk Türk erkek voleybol takımı unvanını da almıştı.