Malzemeler:
500 Gr. Su
250 Gr. Sıvıyağ
400 Gr. Un
8 Yumurta

Kreması İçin:
500 Gr. Süt
200 Gr. Şeker
1 Yumurta
100 Gr. Un
250 Gr. Katı Yağ

Muhallebisi İçin:
1 Kg. Süt
250 Gr. Şeker
50 Gr. Nişasta
10 Gr. Vanilya
100 Gr. Şeker

Yapılışı:                                                                             
Su ve sıvıyağ bir tencerede kaynatılır. 

Un azar azar ilave edilerek pişirilir.                                                        

Sonra mikserde 8 yumurta ile pişen ürünler soğuyunca çırpılır.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine profiterol topları yapılır.

180 derecede 15 dakika pişirilip daha sonra krema malzemeleri pişirilir. (süt-şeker-un) soğuyunca yumurta ile mikserde çırpılır.

Topların içine doldurulur.                                                                          

Muhallebi malzemeleri de karıştırılarak nişasta ile bağlanır.

100 gr. şeker karamel olarak yakıldıktan sonra muhallebinin içine katılır ve porsiyonlanan topların üzerine dökülür.                                                                       

Not: İstenilirse şanti veya çikolata sos ile servis yapılır.